Error loading page.
Try refreshing the page. If that doesn't work, there may be a network issue, and you can use our self test page to see what's preventing the page from loading.
Learn more about possible network issues or contact support for more help.
Title details for ¿Qué aceite de oliva compro? by María I. Tapia - Available

¿Qué aceite de oliva compro?

by María I. Tapia
ebook
Read a sample Read a sample
<p>No te imaginas todo lo que desconoces sobre el aceite de oliva. Y es probable que gran parte de lo que crees saber esté basado en mitos o en información incorrecta.</p>
¿Te parece exagerado? Te invito a comprobarlo con el test que hay al comienzo del libro, que puedes ver con <b><i>Echa un vistazo</i></b>. ¿Cuántas respuestas crees que has acertado?<br>
<br>
Para empezar, ¿qué es realmente el «Aceite de Oliva»? Sorprendentemente, ni una sola persona a la que se lo he preguntado lo sabía, a pesar de encontrarnos en tierra de olivos. Este desconocimiento no es casual. No interesa que se conozcan las diferencias entre los distintos tipos de aceite.<br>
<br>
<b><i>¿Qué aceite de oliva compro?</i></b> es más que un libro; es una guía esencial que merece tenerse al alcance de la mano y consultarse de vez en cuando.<br>
Si eres una persona que se preocupa por su salud, este libro te va a venir muy bien. Te proporcionará el conocimiento necesario para entender las diferencias entre los diversos tipos de aceites de oliva.<br>
Después de leerlo, verás cada envase de aceite de oliva con nuevos ojos. Y, cuando llegue el momento de comprar aceite, podrás hacerlo con criterio y confianza.<br>
<br>
¿Qué vas a aprender con este libro?<ul>
<br>
<li>Cuáles son las categorías de aceites de oliva. Por qué algunos se producen en almazaras y otros en refinerías.</li>
<li>Cómo se elaboran hoy los aceites de oliva vírgenes. ¿Existe el «prensado en frío»? ¿Los aceites tradicionales eran mejores que los actuales?</li>
<li>Por qué ha subido tanto el aceite de oliva ¿Hay alternativas más baratas e igual de saludables?</li>
<li>Cómo puedes catar el aceite en casa como lo haría un profesional.</li>
<li>¿Es bueno que un aceite pique y amargue?</li>
<li>Qué es la acidez del aceite de oliva, y por qué nos han confundido con esto durante mucho tiempo (y aún lo intentan).</li>
<li>Cómo elegir un buen aceite de oliva virgen extra.</li>
<li>Y muchas otras cosas.</li>
</ul>
<h4>SOBRE LA AUTORA</h4>
María I. Tapia es <b>Doctora en Bioquímica y Biología Molecular</b>. Ha trabajado como investigadora en el sector agroalimentario y ha escrito varios libros de divulgación científica. Su trayectoria profesional le permite hacer comprender «lo difícil». Es decir, explicar de manera sencilla a los lectores los resultados de las investigaciones científicas.

  • Creators

  • Publisher

  • Release date

    January 16, 2024

  • Formats

    • Kindle Book

    • OverDrive Read

      • ISBN: 9791222497723

    • EPUB ebook

      • ISBN: 9791222497723
      • File size: 241832 KB

    • Open EPUB ebook

      • ISBN: 9791222497723
      • File size: 241612 KB

  • Accessibility

  • Languages

    • Spanish; Castilian

Formats

  • Kindle Book
  • OverDrive Read
  • EPUB ebook
  • Open EPUB ebook

subjects

Languages

  • Spanish; Castilian